新しいブログへお引っ越し

１月１４日以降は以下にお引っ越しして、新しい生活をつづっていきたいと思います。

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Meals - Swiss International



 　ブリュッセルへ出発。スイス航空はミクニのメニューがあるというのでちょっと楽しみに。

　

　シャンパーニュがあるところもうれしいです。ホタテのムースにお魚。かなりのボリュームでした。ワインはせっかくなのでスイスのものをいただいてみました。

　到着前の軽食。マンゴーとキュウリの酢の物というかなり不思議な組み合わせなのに意外とさっぱりしておいしかったです。それに焼き鳥と焼きおにぎり、でも、パンもつくという何ともいえない組み合わせでした。

Farewell Wine@ Bikini Tapa

　これが本当に最後の壮行・送別シリーズ。

　ランチもしっかりいただいていたので、軽めにタパスのお店でワインをいただきました。ピンチョスなど美味しくて結局ちょこちょことつまみつつ、早めの時間からさくっとワインを。いろいろと今後の仕事につながるお話もあり、最後の最後でしたが、こうしていろいろな方にお時間をとっていただけたことに本当に感謝、です。

Farewell Lunch@ ラ・リューン

　東麻布の素敵なイタリアンで中高時代のお友達が送別ランチを企画してくれました。カトラリーも素敵。アミューズは何かと思ったらサツマイモ。まぶして下にも敷いてあるのがなんとゴボウ。おもしろい組み合わせでした。

 　アントレは巨大な葉野菜で見えないですが、カニ。ジャガイモとの組み合わせというのも新鮮でした。

シェフからサービスでお出しいただいた小さなスープ。

 

 　メインにはお魚をいただきました。付け合わせに新鮮なオーガニックのお野菜がたっぷり添えられているところもうれしいです。デザートのアップルは見た目も素敵でお味も美味しく、久しぶりの集まりでおしゃべりは止まらず。楽しい時間でした。

クーカーニョ

　セルリアンのクーカーニョ。夜景がとてもきれいでした。

　

 　アミューズ。ビーフの一口お寿司など。モエのロゼとともに。

　かなり和の食材が多く、ウニや海藻が。ソースも青海苔を使ったものでカプチーノ仕立ての泡も昆布。

 

　お魚とカブもお正月を意識した感じ。柚子胡椒などのソースで、こちらもかなり和の感じ。

　フォアグラにはラベンダーが。柿が添えられているのもおもしろかったです。

　お魚はスペシャリテというブイヤベースで包み焼き風。濃厚なスープでした。

　メインは鴨。赤ワインのしっかりしたソースにポルチーニとカカオのほんのり甘い木の枝のようなクッキー風のものが美味しかったです。

 

　お店からのサービスということで、きれいなベリーの盛り合わせをいただきました。

 

 　パンも美味しくてたくさんいただいてしまったので、デザートまでいただくのが大変でした。

　そういいつつプチフールまで。さすがに、メッセージ入りケーキまでは行きつかず・・・でしたが。

 

　以前、ミシュランの星ひとつとっただけあってお料理はもちろん、サービスがさすがでした。美味しいワインとお料理で素敵な送別ディナーをしていただきました。

 

　

Farewell Gathering

　同期が集まって壮行会をしていただきました。

　同期といってもなかなか会わないのでこういう機会があると久しぶりにいろいろと話すことができました。コリドー街のちょっとおしゃれなお店。いろいろお料理もお願いしたのに、久々の集まりでおしゃべりに集中。せっかくの久しぶりのメンバーで写真くらい撮ればよかった・・・と思いつつもすっかり忘れてしまいました。

Lunch @ ア・ニュ

　広尾のア・ニュで。出発前にゆっくりランチをしましょうというお誘い。

　ディナーには何度かうかがっていましたが、ランチは初めてでした。どれを選ぶか迷ってしまいますが、ワンドリンク付きの３コースを。

　ドリンクはやっぱりシャンパーニュを。アントレはお魚。マッシュルームがあわせてあるところが新鮮。メインはポークをいただきました。デザートはマロン。かなりボリュームがありましたが、美味しかったです。

　やはりディナーのほうがゆったりとサプライズも多く楽しめますが、ランチはお手頃。しかも直前でも予約がとれたのでラッキーでした。

Farewell Dinner @ ミネバル

　なぜかスペインバルが連日になってしまいましたが、こちらは以前から予定されていた壮行会。お店の候補をいくつかお知らせしてこちらのお店に。

 　タパスとメインのお勧めを出していただくコース。

　

　アミューズから美味しくて、生ハムなどの盛り合わせ、サーモンのパテなど次々と。

 

 　イカ、パテ、グラタンなど。ボリュームもすごいので、ついついパンも美味しくいただきすぎてしまったため、おなかがいっぱいに。

　そういいつつも、メインもしっかりと。

 　〆にはパエリアも。どれもとても美味しく、ワインもカバで乾杯したあとは、しっかり目の白、その後は赤をお料理にあわせていろいろと。最後はデザートワインまでいただきました。

　雰囲気もとてもよく、お料理、ワインとも満喫。いちど壮行会をすでにしていただいているメンバーなのに、第２回目。そのうえ、ちゃんとメッセージ入りケーキまで準備してくださっていて、お心遣いに感謝、です。出発直前まで、連日、楽しい時間を過ごさせていただきました。

Farewell Dinner @スペインバル アラ

　 赤坂見附のスペインバルにて久しぶりの方々に壮行会をしていただきました。

　お料理は美味しいのですが喫煙可のため、スモーカーが多かったのが難点。いまどき、全部喫煙可能というのはちょっと・・・でしたが。

　パテ、イカスミのパエリアなど、いろいろといただきました。お料理が美味しい分、煙が残念。

　イギリス時代の昔話で盛り上がり、ギリギリに調整できて実現できた集まりでしたが、楽しい時間を過ごしました。

Farewell Wine Party @ ｲｰﾈｲｰﾈ

　お店の常連の方々がワインを持ち寄り壮行会をしてくださいました。シャンパーニュにムルソー、スペインのシャルドネ、ブルゴーニュ、思い出のブルネッロ・ディ・モンタルチーノなど、素晴らしいワインのセレクションだったのにワイン写真を撮りそびれてしまったのが本当に残念。

  お料理は、サラダ、燻製、ブイヤベース、パスタなど出していただきました。

　人数プラスのワインのボトルをあけてしまいましたが、そのあとさらにインプリンチトで飲んで・・・、と、しばらくご一緒できないのが本当に残念ということで、平日にもかかわらず長時間おつきあいいただき、とても楽しい時間を過ごしました。

Farewell Home Party

　すべてお料理をお持ちいただいてしまい、楽をしてしまいました。前日のパーティーの残り、ということでしたが、どれだけたっぷり作られたのか、ボリュームもものすごかったです。さすが、グルメでワイン好きの方だけあり、お料理の腕にもびっくり。ランチにフルコースをいただいたせいで、あまりたっぷりいただけなかったのが残念。ナパのワインも美味しく、楽しい時間を過ごさせていただきました。

Victor's @ Westin

ビクターズでランチ。昼間に伺うのははじめてでしたが、明るく、眺望もよく素敵でした。

　モエで乾杯したあとは、グルマンのコース。レンズ豆がはいったフォアグラというのははじめてでした。

　カブのポタージュは季節のもので特に美味しかったです。

メインもしっかりと。オーストラリアのピノノアールをいただいたら、かなり意外な感じの味わいでした。タラにもトマトソースでお勧めは実はかなり珍しい感じの別の赤ワインということで、そちらも試してみましたが、確かにぴったり。

　デザートの盛り合わせまで美味しくいただきました。

新年会

ローストターキーはいただきそこねましたが、新年会にもお誘いいただき、今度はいろいろな種類の日本酒の飲み比べに、今年唯一のお節。そして、三陸のお魚たち。気仙沼から直送のサンマ、マグロ、カツオなどをたっぷりといただきました。お土産に切り昆布までいただき、日本らしいお正月気分を味あわせていただきました。

京都

年末年始、荷物も片付いていないのに・・・と不安は残しつつも、前々からお誘いのあった京都へ。朝早い新幹線だったので早起きが大変でしたが、その分、1日は有効活用。車でお迎えにきていただいていたので、車でなければ足を延ばしにくい大原へ。三千院と寂光院。どちらもはじめてのところでした。北のほうなので雪が残っていて、さすがに靴を脱ぐと寒かったですが、人も多くなく、ゆっくりと静かな雰囲気を楽しむことができました。

ランチは三千院近くのお蕎麦屋さんで、湯葉蕎麦をいただきました。うーん、というお味。

　夜は日本酒を楽しめる鶏のお店ということで、先斗町にある伏見蔵へ。個室はちょっと狭く、足がしびれて大変でしたが、いろいろと日本酒の飲み比べを楽しみました。

祇園い移動して、Finlandiaというバーへ。カウンター近くのテーブルがとれていなかったため、２階の和室に案内されて、何だかバーにきたという雰囲気ではなく、旅館かお友達のおうちにお邪魔している感じ。こちらではワインをいただきました。

朝ごはんはお目当ての京野菜ビュッフェのお店にはいれず、当初の予定どおりではありましたが、イノダコーヒーへ。こちらも本店にははいれず、結局開店時間まで待って、別の支店に。濃いコーヒーが有名だそうで、確かに1杯でこの日のカフェインはもう十分、という感じでした。

　２日目は上鴨神社から。鴨川をのんびり歩いていると、白鷺など、鳥も多く風景も楽しみました。お天気にも恵まれて、心配していた寒さもなくあたたか。途中で素敵なカフェやレストランをみつけたり、車での移動とは違う楽しみが歩いてみるとあって、これもまた楽しかったです。

やはりここまで来たら下賀茂神社もということで、下賀茂へ。こちらは遷宮の関係で若干落ち着かない雰囲気。唯一河合神社が落ち着いているということでそちらにも。

　

　大みそかなのでどこもあまり混んでいることもなく、忙しそうにしている人たちを見つつのんびり京都で過ごすことができました。

　最終日は嵐山へ。天竜寺塔頭の宝厳院に。こちらはお庭が有名なのと、田村能里子さんの襖絵があるということで楽しみにしてましたが、残念ながらお庭のみが特別拝観の対象でした。

　源氏物語ゆかりで縁結びで有名だという野宮神社で初詣。こじんまりとした神社でしたが、よい気をいただきました。

竹が幻想的な雰囲気。

　歩き疲れた頃にみつけた素敵なカフェにて。お汁粉をいただきました。実は、お正月らしいものを何もいただいていなかったので、唯一、お餅がはいっているのでちょっとお正月っぽい気分に。

　東京に帰る前も元旦に空いているところは限られてしまい、駅ビルの適当なところで時間つぶしを兼ねたお食事だったのですが、それはともかく、とても充実した楽しい旅行でした。