Farewell Wine@ Bikini Tapa

　これが本当に最後の壮行・送別シリーズ。

　ランチもしっかりいただいていたので、軽めにタパスのお店でワインをいただきました。ピンチョスなど美味しくて結局ちょこちょことつまみつつ、早めの時間からさくっとワインを。いろいろと今後の仕事につながるお話もあり、最後の最後でしたが、こうしていろいろな方にお時間をとっていただけたことに本当に感謝、です。

クーカーニョ

　セルリアンのクーカーニョ。夜景がとてもきれいでした。

　

 　アミューズ。ビーフの一口お寿司など。モエのロゼとともに。

　かなり和の食材が多く、ウニや海藻が。ソースも青海苔を使ったものでカプチーノ仕立ての泡も昆布。

 

　お魚とカブもお正月を意識した感じ。柚子胡椒などのソースで、こちらもかなり和の感じ。

　フォアグラにはラベンダーが。柿が添えられているのもおもしろかったです。

　お魚はスペシャリテというブイヤベースで包み焼き風。濃厚なスープでした。

　メインは鴨。赤ワインのしっかりしたソースにポルチーニとカカオのほんのり甘い木の枝のようなクッキー風のものが美味しかったです。

 

　お店からのサービスということで、きれいなベリーの盛り合わせをいただきました。

 

 　パンも美味しくてたくさんいただいてしまったので、デザートまでいただくのが大変でした。

　そういいつつプチフールまで。さすがに、メッセージ入りケーキまでは行きつかず・・・でしたが。

 

　以前、ミシュランの星ひとつとっただけあってお料理はもちろん、サービスがさすがでした。美味しいワインとお料理で素敵な送別ディナーをしていただきました。

 

　

Farewell Wine Party @ ｲｰﾈｲｰﾈ

　お店の常連の方々がワインを持ち寄り壮行会をしてくださいました。シャンパーニュにムルソー、スペインのシャルドネ、ブルゴーニュ、思い出のブルネッロ・ディ・モンタルチーノなど、素晴らしいワインのセレクションだったのにワイン写真を撮りそびれてしまったのが本当に残念。

  お料理は、サラダ、燻製、ブイヤベース、パスタなど出していただきました。

　人数プラスのワインのボトルをあけてしまいましたが、そのあとさらにインプリンチトで飲んで・・・、と、しばらくご一緒できないのが本当に残念ということで、平日にもかかわらず長時間おつきあいいただき、とても楽しい時間を過ごしました。

Victor's @ Westin

ビクターズでランチ。昼間に伺うのははじめてでしたが、明るく、眺望もよく素敵でした。

　モエで乾杯したあとは、グルマンのコース。レンズ豆がはいったフォアグラというのははじめてでした。

　カブのポタージュは季節のもので特に美味しかったです。

メインもしっかりと。オーストラリアのピノノアールをいただいたら、かなり意外な感じの味わいでした。タラにもトマトソースでお勧めは実はかなり珍しい感じの別の赤ワインということで、そちらも試してみましたが、確かにぴったり。

　デザートの盛り合わせまで美味しくいただきました。

Incanto

　広尾のインカントへ。お料理は、かぶることもあまりないのですが、前回とは違うものをいろいろとまたチョイス。ワインはお料理にあわせて赤しばりで、ということで、スパークリングのあとはグラスでお願いしました。

　

　前回同様に、食材もバラエティ豊かで、おもしろいお料理が多く、美味しくいただきました。ベイリーフのハート型があったということで、わざわざ選んで飾ってくださったようです。

　ワインも個性的。

たっぷりの白トリュフ。お部屋全体に香りが充満します。

　さらに黒トリュフも。今回も、ウサギ、馬、鴨などいろいろな食材を選べるのも楽しかったです。

　翌日早く、しかも、たまっている仕事を夜中に仕上げてからでなければならない・・・と思いながらも、しっかりとデザートにデザートワインまで満喫してしまいました。



Farewell Wine Party

　素敵なメンバーで、ワイン送別会をしていただきました。バーニャカウダ、オギノのパテ、サンドイッチなど、持ち寄りのメニューはワインにぴったりのものばかり。

　シャンパーニュで乾杯し、そのあと、どれもとても美味しいワインを満喫しました。楽しいメンバーで囲む美味しいワインとお食事。寂しくなるとみんなにいっていただくと、出発が近くなったことを実感。寂しい気持ちも大きくなりますが、至福のひとときでした。

moRi

試してみたかった女子会コースをモリにて。

　さすが女子会にぴったりという感じで、特に器が素敵でした。夏っぽいですが、ガラスを使ったものや組み合わせがおしゃれ。

　絶品だった、カブを使ったムース。

バターの入れ物もおしゃれで、海藻を練りこんでグリーンのバター。

　ホオバを使うのも斬新。

　

全般にキラキラ光る雰囲気がまた好みな感じです。

　フォアグラにトリュフ。

メインもかなりボリュームがありました。

　デザートがまた華やか。説明書きといただく順番のアドバイスも。どのお料理も工夫があり、美味しく、楽しくいただきました。楽しい女子会、でした。

bar a vin Salive

　　サリーヴ。突然はいってみたのですが、実は、ロアラブッシュの姉妹店だそう。前菜盛り合わせ、サラダには黒トリュフがたっぷりと、メインには鴨を。

　カレーが実は隠れた人気ということで、お味見だけ。デザートは生チョコレートのようなチョコレートケーキにタルトタタン。どちらもしっかりと濃厚な感じでした。

　デザートワインまで美味しくいただいてしまいました。