チーズを楽しむ会

　この時期、モンドールが食べたいねーということで、チーズの先生がセレクトしてくださったチーズをいただく会。小林牧場物語の超熟成ブルー、シャロレというブルゴーニュのシェーブル､フルム･ダンベールはブルーの中でもクリーミーでいただきやすいタイプ､コンテ、そしてモンドールの５種類。説明もしていただき、サーブもお願いして大盛り上がり。コンテとモンドールは同じコンテ地域で作られていて、どちらも特徴はエピセアというモミの木の一種の香りだそう。いろいろとお勉強にもなりました。

 

　珍しいインドのポートワインとまずはブルーをあわせていただき、その後は、次々チーズを最近広尾にもようやくできたメゾンカイザーの美味しいパンにあわせていただきました。そのほか、サラダなど簡単に準備したものと生ハムなどをいただきながら、ニュージーランドのピノグリ､赤ワインを。意外にチーズは白ワインのほうがあうといわれてしまい、赤ワイン＆チーズ好きとしてはちょっと納得いかなかったものの、最後はやっぱり美味しく赤ワインにチーズ！でいただいていました。

　次回はいつ？という声ももう帰りがけにちらほら。楽しいチーズ会でした。